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蔬菜配送公司成功案例与模式分析

        根据《2017年度(上)中国网络零售市场数据监测报告》,2017年上半年中国生鲜电商交易规模为851.4亿元,预计2017年年底,O2O供应链中国生鲜电商市场规模将达到1650亿元,相比与2016年的913.9亿元,同比增长80.5%,意味着整个生鲜市场,尤其是电商市场度过了最初的草莽时期,正在逐步回暖,生鲜蔬菜配送再次热了起来。

下面跟大家分享5个O2O供应链蔬菜配送成功案例与模式分析

一、中小餐厅蔬菜配送

      典型代表主要是美菜,通过“互联网+资本”的方式重构中小餐厅配送,在短短的3年内从0起步,做到了全国日配额数千万,不过目前在一线城市做的尚可,二线城市尚无明显起色。

1、可复制性差:

    由于蔬菜行业天然的壁垒,可复制性却完全依靠人,换一个地方后,供应链资源完全派不上用场,除了了信息化手段和管理体系,其他的都得从头再来。

2、区域性发展:

    随着该垂直细分领域的逐渐成熟,区域性市场逐渐冒出了一批不错的配送公司,北京的蔬菜侠,天津的金仓吉,长沙的尚融生鲜。

3、运营效果:

    从效果来看,二线城市的配送商利润相对要高一些,首先是餐厅的稳定性强些(相对一线城市餐厅倒闭率低),二是人力成本相对要低很多,但是菜价有些甚至比一线城市要高。

二、企事业单位食堂高端餐厅及酒店食材

    企事业单位食堂和高端餐厅及酒店食材配送在国内的市场空间相当大,这块目前主要还是传统蔬菜配送老炮做生意的天下,市场空间为年流水3000亿,各个省份都盘踞着不少年配送额上亿的大鳄。

1、行业案例:

    北京的分分钟--主攻高端连锁餐厅配送,最新A轮融资1.1个亿

    北京的绿盛发--新发地20年的配送公司,主攻企业食堂部队食堂

    重庆的捷翠--年营业额接近2个亿,主攻机关单位食堂配送

    武汉的汇农--武钢十多万人的食材配送商

2、行业要求:

    行业经验要求较高,与行业壁垒相成正比的是利润也更加丰厚,不过由于押账周期长,资金周转会存在一定的问题,没有资金实力的创业者进入该领域需要谨慎。

3、供应链要求:

    采购:标品深入到厂家,大宗标品的订货一般以中长期采购为主,比从而压低采购价(厂家分批次发货);非标品深入到了产地(如土豆)。

库房:基本上在3000平以上,位置靠近批发市场。

三、垂直行业食材配送

    如大中专院校食材配送,中小学幼儿园食材配送,西餐店食材配送

1、客户高度聚焦:

    垂直行业食材配送的好处是客户群体高度聚焦,利润率相对丰厚,某个区域性的细分行业客户越早切进去获得的虹积效应越明显。

2、龙头企业:

    这个领域里面的龙头企业是千喜鹤,从陆军指挥学院起步,目前覆盖全军3/4的军事院校、3/5的武警院校的食材配送业务,是当之无愧的聚焦行业客户的龙头企业,年营业额已经突破了100亿。

3、其他企业:

    浙江的浙农茂阳,聚焦诸暨、绍兴等4个市县的中小学食堂的配送,在这4个市县占有率在90%以上,年营业额在2个亿以上。

重庆的幼鲜通是这里面增速最快的企业之一,1年半的时间从0到接近200家幼儿园,占到重庆幼儿园整个体量的20%。


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