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5道养生菜,赶走初春小毛病!春夏吃这几道菜,看看有什么作用?

夏天到了,天气一天天热起来。很多人觉得没胃口,每天不知道吃什么。今天小固就教大家做5道养生菜,营养美味又健康,赶快学起来!


1. 赶走水肿

冬瓜茯苓排骨汤


冬瓜性凉味甘,含有丰富的维生素和人体必需的微量元素(钙、磷、铁等),有祛暑、祛痰、利尿之效。搭配健脾祛湿的茯苓,非常适合湿气过重或水肿型肥胖的人群吃。

冬瓜茯苓排骨汤做法:


材料:排骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片各适量


做法:

1. 排骨和姜片放入冷水中,大火煮开后焯水捞出,放在凉水中洗净备用。


2. 薏米、茯苓、红枣、枸杞洗净,加姜片和焯过水的大骨放入砂锅中,加适量的水大火烧开,转小火煮1个半小时。


3. 最后加入冬瓜再煮半小时,关火前加入少许盐调味即可。


小Tips:冬瓜皮利水作用较强,可治肿胀、消热毒、利小便,在煮冬瓜汤的时候千万不要削掉。


2. 赶走痘痘

凉拌生菜苦瓜


生菜富含维生素和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,是夏季补水不可多得的好食材,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的食疗作用。

 

苦瓜富含维生素及粗纤维,可帮助人体清除代谢垃圾,达到排毒的目的。

生菜苦瓜沙拉做法:


材料:生菜300克、苦瓜100克、绿豆30克、小红辣椒适量。


做法:

1. 将绿豆泡一个晚上,然后煮软,把水倒掉,再闷一会儿。趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀,放置10分钟;


2. 将生菜、苦瓜、小红辣椒切成方便吃的尺寸;


3. 将各种材料混在一起,加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀,即可食用。


3. 赶走疲劳

韭菜虾仁


肾为“五脏之母”。肾气足的人,说话有力,思维敏捷。而肾气不足则表现为精神不振,对任何事情没兴趣,晚上容易失眠、多梦。补足精气神,归根到底还得从养好肾入手。

 

多吃虾可以补肾壮阳,而且还有利于身体各项机能的成长。韭菜有“长生草”之称,味辛、甘,性温。具有补肾阳、温中行气、散瘀解毒、止汗固涩等功效。

韭菜虾仁做法:


材料:韭菜100克、鲜虾200克,姜片、料酒适量。


做法:

1. 鲜虾去壳,在后背开一刀取出虾线,用少量淀粉、油、料酒抓匀。韭菜洗净切段备用。


2. 热锅下姜片大火爆香,转中火下虾仁煎至两面金黄后倒入韭菜,快速翻炒至变色,加适量盐调味即可。还可以撒上一些炒好的腰果,更添风味。


小Tips:新鲜的虾买回来不好去壳,可以先放冰箱速冻层冻到虾身略硬的时候再剥。买回来的鲜虾如果不是马上吃又想保鲜的话也可以用这个方法处理,几个小时的存放不会损失虾肉的鲜味和弹性。


4. 赶走口臭

藕汁蜜糖露


口臭的原因有很多,比较常见的是体内湿热,加上饮食不节,导致胃肠积热,胃火上炎。缓解口臭,饮食上应戒辛辣、油腻,润胃下火。还要注意口腔清洁,保持勤刷牙的习惯。

藕汁蜜糖露做法:


材料:新鲜莲藕、蜂蜜。


做法:

鲜藕榨汁,以150毫升莲藕汁搭配30克蜂蜜的比例调匀。每天2次,连服数天。


5. 赶走便秘

五彩什锦时蔬


蔬菜富含膳食纤维,可随着食物残渣进入肠道,吸附脂肪、胆固醇、重金属等增加粪便的体积,促进胃肠道蠕动,促进粪便的顺利排出。

 

中医更有“五色入五脏”的说法,五种颜色的蔬菜相互搭配,还能调理五脏。

五彩什锦时蔬做法:


材料:山药、胡萝卜、木耳、芹菜、红椒。


做法:

1. 山药削皮,切片;木耳泡发好用放入沸水中加少许油焯水捞出,切成小块;其余材料切片。


2. 起锅烧油,先下胡萝卜和、山药和芹菜炒至半熟,再加入木耳、红椒、撒入少许水翻炒至熟透,加入适量的盐调味即可。


3. 想要色泽亮丽,可以在出锅前加入少量蚝油翻炒。也可以根据个人口味加一点醋调味,更加开胃。


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